Jeg bare ELSKER blåbær!!
De siste 10 årene av mitt liv har jeg startet dagen med hele usukrede blåbær nesten helt uten unntak. Før jeg begynte å redusere innholdet av sukker eller karbohydrater i kostholdet mitt spiste jeg mine blåbær til youghurt, frokostblandinger og til havregryn. Hvordan skulle jeg nyte mine blåbær da kornproduktene forsvant?
Min coach på det tidspunktet Rachel Wilmann introduserte meg for det som hun kalte Grønn juice. I blender moser man da diverse grønnsaker, urter og bær etter eget ønske og egen smak – Veldig enkelt og helt genialt. Min juice eller smootie er som dere sikkert har skjønt ikke grønn, men blå – som blåbær. Med denne løsningen har jeg rask, sunn og næringsrik frokost som ikke inneholder uønsket sukker. I dette blogginnlegget skal du få min oppskrift:
Frisk og god Morgensmootie:
1 pose fersk eller frosset spinat.
1 stor eller 2 små avocado (godt modnet)
1 stor eller to små sitron (etter smak)
1 – 2 cm chilli (etter smak)
1 – 2 cm ingefærrot (etter smak)
6 ss. hele blåbær
Litt vann til passende tykkelse.
Kjøres i blender til alt er godt knust i en fin kremaktig konsistens. Ønsker du å søte denne litt så bruk stevia eller sukrin. Personlig bruker jeg vitamintilskuddet Activize fra FitLine for ekstra vitaminer og for å sette ekstra god smak. Dersom du også ønsker å tilsette protein til dette måltidet kan anbefales hemp- eller erteprotein.
Oppskriften er nok til ca 3 porsjoner (3 store glass).
Denne smootien er stappfull av vitaminer, mineraler, fiber og ikke minst mange ulike antioksidanter. Folkemedisin er ikke alltid det samme som eksakt vitenskap men her er ihvertfall noen av påstandene om de ulike ingrediensene:
Spinat er en super vitaminbombe som også har masse viktige mineraler blant annet kalsium og jern. Sammen med C-vitaminrike sitron er spinat en super match. Spinat styrker hud, sener, muskler, skjelett og immunforsvar.
Avocado inneholder det sunne enumettede fettet som kroppen elsker og trenger til mange ulike prosesser. Avocado er pga av høy fettprosent svært mettende og gir deg masse energi som varer lenge og som stabiliserer ditt blodsukker. Advocado er en god kilde til fiber, B-vitaminet folat og til kalium.
Sitron er stappfull av C-vitaminer og andre kraftfulle antioksidanter. Gir bedre opptak av andre vitaminer og mineraler, styrker immunforsvaret, senker kolesterol, styrker blodåreveggende, er rensende og desinfiserende.
Chilli innholder også gode antioksidanter. Bidrar til å øke forbrenningen og stimulerer blodsirkulasjonen. Chilli gir en god sting til smaken.
Ingefærrot er en superrot med mange virkninger beskrevet i folkemedisinen. Den er betennelsesdempende, øker fettforbrenningen, har positiv innvirkning på kolesterol og blodomløp og på blodtrykk, og den er dessuten kvalmestillende.
Blåbær har sterke antioksidanter som beskytter cellene i kroppen mot frie radikaler som forurenser og bryter ned celler. Blåbær senker aldringsprosessen, bedrer hukommelsen og styrker hjertet. Blåbær skal dessuten være godt for øyne og syn samt for mage og fordøyelse.
Det viktigste er vel egentlig ikke hva vitenskapen sier, men hvordan det føles for DIN kropp. Jeg synes at det å starte dagen med en slik bombe av næring og energi føles bare fantastisk. Jeg kjenner at det gjør godt for kroppen, og jeg holder meg mett og fornøyd helt fram til lunsj. Om jeg ønsker kan jeg helle smootien over på en shaker med tett lokk og jeg har med meg et komplett måltid klar for servering .
Prøv selv da vel!
Her har forresten 7 steg for hvordan du kan kvitte deg med sukkersug.
Klem fra Sylvi Katrin
Legg igjen en kommentar